5 de set de 2012

SAÚDE: Mais um alimento superpoderoso para sua dieta


Você já deve ter ouvido aquela história de que quanto mais amarelo o queijo for, mais gorduroso ele é. Ou seja, queijo prato não é muito saudável. Cheddar, então, nem pensar. Os nutricionistas sempre apontam os queijos brancos como os melhores, não com relação ao gosto, mas sim com relação à quantidade de gordura.

E qual seria o melhor queijo a se consumir quando o assunto é emagrecer e ganhar massa muscular? Sem dúvida, a ricota.

A whey protein, proteína em pó do soro do leite, virou um item indispensável para quem quer trocar a massa gorda por massa magra. Ela é vendida em potes em qualquer loja de suplemento alimentar, e até em farmácias. Mas você sabia que a ricota é seu maior equivalente? Isso porque ela também é feita com o soro do leite, portanto é rica em proteína, que ajuda a formar a musculatura, e pobre em gordura.

Veja bem: em 100g de ricota temos aproximadamente 40g de proteínas, além de boas doses de cálcio e fósforo, que compõem reservas de energia para o corpo. Uma pesquisa realizada na Dinamarca indicou que quem substitui 20% dos carboidratos de sua dieta por alimentos de alta proteína, como a ricota, não só obtém mais energia como também acelera o metabolismo, aumentando em 5% o número de calorias queimadas por dia (e isso sem fazer nada!).


DICA: Se você é como eu e acha a ricota insossa, que tal regar uns pedacinhos com azeite extravirgem e jogar orégano por cima? Fica bem melhor, e você ainda pode colocar sobre uma fatia de pão integral torrada. É um lanchinho extremamente saudável para o dia-a-dia. Mas nada de acrescentar sal, pois este faz reter líquidos e, em excesso, pode causar hipertensão arterial.

9 comentários:

  1. eu com meu corpitcho light não preciso me preocupar muito com estas coisas ... rs ... mas adoro ricota, principalmente temperada ...

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  2. Boa!

    Um ótimo feriado pra vocês!

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    1. Opa, obrigadão, Guedes! Igualmente pra vc, querido, e valeu pela visita e comentário.
      :)
      Abraços.

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    2. Por nada!
      Estou sentindo falta do post do look de vocês!
      Abraços!

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    3. hahahaha
      Bom, o Edilson é mais despachado, mas eu sou meio tímido para essas coisas. Quem sabe um dia...
      Melhor pedir aos leitores mandarem fotos dos looks deles - rs.

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  3. Olá meninos!
    A ricota é algo realmente super bacana, tanto no quesito saúde quanto no quesito sabor.
    Forte abraço, e excelente feriado!

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    1. Gente!! Você é dos que gostam do gosto da ricota! rs
      Eu acho horrível, tem que misturar com outras coisas!
      Mas é bem saudável mesmo.
      Abração, Dimas, e bom feriado!
      :)

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  4. Não sei se sabem vai vale acrescentar essa informação:

    O queijo é um alimento que além de não provocar cáries dentárias, também protege os dentes contra elas. Estudos científicos demonstraram que os queijos contribuem com a neutralização da placa bacteriana, estimulam o fluxo salivar (que tem propriedades redutoras de cáries) e reduzem a desmineralização graças ao fornecimento de proteínas, cálcio e fósforo ao organismo.

    Dentro de uma alimentação racional, o queijo pode ser uma boa alternativa às guloseimas, pois para além do valor nutricional, ainda ajuda na prevenção da cárie dentária.

    Um abraço e continuação de bom fim de semana.

    Renaldo Aragão
    www.projetomoda.com

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    1. Nossa, que legal, Renaldo! Não sabia disso (sobre a prevenção de cárie). Mais um motivo p/ gostar de queijos - hehe. Como bom descendente direto de franceses, eu os adoro! :)
      A ricota é um queijo não mto gostoso, mas é bem saudável, e, conforme falei no texto, com azeite e orégano fica bem mais "apreciável".
      Grande abraço e obrigado pela visita e informações extras, querido!

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